在中国内江市资中县，有一个地方被称为“中国鲶鱼之乡”那就是资中球溪镇和鱼溪镇只要从成渝高速球溪东或球溪西或者鱼溪收费站驶出，第一眼就能看到沿街密布当地鲶鱼特色餐馆，招牌在夜幕下格外抢眼，水墨风格、画着肥美鲶鱼，像一场味觉的召唤。
这里的招牌菜是球溪和鱼溪大鲶鱼——选用本地河塘养殖的优质新鲜鲶鱼，肉质细嫩无腥，搭配资中特有的小土蒜与秘制豆瓣酱，猛火爆炒后再小火慢焖，鱼肉吸满汤汁，入口即化，辣而不燥，鲜香四溢。每一口都是川味厚度的体现：先是蒜香扑鼻，接着是豆瓣的醇厚，最后是鱼肉的鲜甜在舌尖久久停留。
球溪镇的鲶鱼餐馆大多临街而建，厨房开放透明，活鱼现杀现烹，食客能清楚看到从捞鱼到入锅的全过程。这种直白的方式，反倒成了对味道的一种自信展示。每到饭点，门口便是热闹非凡，招呼声、锅铲声、油温沸腾声交织在一起，构成一道独特的市井风景线。
很多成都、重庆食客会专程驱车前往，不为别，只为这一锅热气腾腾的大蒜鲶鱼。有人说，球溪鲶鱼是成渝高速旁最值得停留的理由之一；也有人说，没吃过这里大鲶鱼，就不算真正懂川味如果你路过资中，无论南下北上，都值得在球溪镇停下脚步，尝一碗米饭配上一盘鲶鱼，感受那种来自四川小镇的火辣与温柔。
