上个世纪60年代，一生豪放不羁的叶汉由着他那股喜欢 鼓捣新鲜事物的性子把一种名叫Baccarat的扑克牌赌戏从美 国引到澳门，并给它取了一个极富东方传奇色彩的名字—— 百家乐。
像其它无数次干事创业都未能取得完满成功一样， 此举也未给他带来任何事业性的成就，甚至连世俗的收益也 寥寥可数。
尽管叶 老常被世人称为赌圣或者赌王，但他从赌 博所得到的更多只是身处乱世的片刻忘我欢娱。
叶老一生耽 于赌博，自在放纵。
他不会料到自己一时兴起之举竟然完全 改变了整个华人世界的赌博方式。
百家乐这种无限接近百分 之五十嬴率的赌戏给极度渴望一个公平机制来改变自身命运 的华人以无限憧憬和希望，很快它就无可争议地成了华人世 界最受欢迎的赌戏，同时它也成了全世界范围内下注额最高 的赌戏。
时至今日，百家乐最初的起源及发展已经无从考究。
几 个世纪以前它很可能只是意大利某些乡下地区的农民劳作之 余的一种消遣。
或者相反，它源于法国王室及贵族的高雅社 交节目。
但不管怎么样，自从百家乐被引入澳门的那一天起 它就改变了很多人的命运——当然它也大大地改变了后来被 称为澳门赌王的何鸿燊的命运，成就了何博士宛如帝王般的 辉煌事业。
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